E amanhã... Setembro!

from http://portable-airport.tumblr.com/post/879363319

Mês de Agosto a chegar ao fim quer dizer... duas noites por semana ocupadas, notícias 'à séria' que não envolvam fogo ou acidentes na estrada, atenderem o telefone nas escolas, recuperar os calos dos dedos da minha mão esquerda, ter os gabinetes do serviço cheios, mais trânsito, menos pessoas a assumir que estou de férias, festivais de tunas, já se vê futebol a sério, não custa tanto acordar de manhã, viagens a preços normais, possível sobrevivência das minhas ervas aromáticas, rápida aproximação de festividades fixes como o 1º ano de casados, o meu aniversário e o Natal, limpezas de Outono, fim dos festivais de verão a que não posso ir porque trabalho, novos episódios nas séries televisivas, tribunais a trabalhar (a ver se me resolvem os problemas que ficaram pendentes o mês todo), encontrar pessoas que andaram em trânsito o mês todo e não víamos desde Julho...

Sabem porque é que o João Moutinho era uma maçã podre?

.... Tinha um lagarto lá dentro!

from http://iamcaty.com/page/7/

Foi um fim-de-semana simplesmente produtivo... desde momentos marido&mulher, a primos a jantar até uma tarde de sol preguiçosa na esplanada e um jantar de sushi azul e branco!

Uma ajudinha para a Psicologia

Tenho uma amiga que decidiu (imagine-se) fazer uma tese de doutoramente e agora precisa de uma quantidade enorme de pessoas que lhe respondam ao questionário que está no seguinte link:

http://www.projectorelacoes.pt.vu/


É um estudo sobre relações... e por isso vocês pessoas felizes e bem solteiras e/ou bem casadas e/ou andantes e/ou a viver no pecado (lol) e/ou a não viver no pecado mas a namorar muito e/ou etc... podiam perder uns minutos a responder para a ajudar. Ela precisa de mesmo muita gente para a investigação!!!

Ajudem a investigação em Psicologia e preencham lá o questionário... não custa nada =)

Já vos disse que tenho uma paixão platónica pelo Fernando Ribeiro?!

from: http://blitz.aeiou.pt/gen.pl?p=stories&op=view&fokey=bz.stories/55446

E neste momento tenho tanta inveja da Sónia Tavares....

from: http://pipocomaissalgado.blogspot.com/2010/08/pipoco-on-tour-ii.html

Mais um item para a lista do "Quero muito muito muito!!!"

Uma máquina de fazer gelado...

E a pergunta importante aqui é: «Mas como é que vivi até agora sem isto?!»

Mojitos contra o burnout

As fotos para breve...

11 meses

Bolinhos de frutos vermelhos

Numa das minhas pesquisas bloguistas encontrei esta receita aqui e fiquei maravilhada... Confesso que comprei uns ramequins de propósito para a fazer e não me arrependi nadinha, até porque entretanto já lhes dei imensos outros usos. Experimentei fazê-los para um almocinho de família e fizeram muito sucesso!

Ingredientes:
200g de frutos vermelhos (usei dos congelados)
2 ovos
60g de açúcar
60g de farinha sem fermento
1 teaspoon de sumo de limão
Quadrados de chocolate branco (um por bolinho)

Preparação:
1. Untar os ramequins (ou outro utensílio de ir ao forno) e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 200ºC.

2. No robô de cozinha triturar os frutos vermelhos e depois aquecê-los um pouco no microondas.

3. Bater os ovos com o açúcar até formar uma mistura fofa e homogénea e acrescentar a farinha aos poucos e o sumo de limão.

4. Acrescenta-se os frutos vermelhos e mistura-se bem.

5. Distribuir a massa pelas formas e colocar 1 quadrado de chocolate no centro da massa de cada um (podem pôr mais que um se preferirem).

6. Levar ao forno durante cerca de 10/15 min.

7. Deixar arrefecer e desenformar. Podem decorar ao vosso gosto, eu usei amêndoas trituradas.

Mais logo... a receita!

De volta...

De volta ao trabalho estes primeiros dias são sempre a correr...

from: http://weheartit.com/entry/3170697

Sem muito tempo para dedicar ao blog, só vim aqui dizer olá e dizer que estou muito orgulhosa porque os promenores do meu casamento apareceram no blog Hoje vou casar assim , que eu adoro, não só uma mas duas vezes. Eheheh sou uma noiva vaidosa!!!

PS: tive tantas tantas tantas tantas saudades do meu menino!

Panados com molho de queijo

Eu gosto muito de panados, e desde que descobri que é possível cozinhá-los no forno em vez de os fritar, são um prato muito frequente lá em casa e são sempre feitos de diferentes formas e feitios. Mas neste dia estava com pouca inspiração e então pesquisei e descobri um molho digno de queijaólicos (que é o nosso caso).... Achei que era uma boa experiência (não para o colesterol nem para a balança claro mas não se pode ter tudo).

Ingredientes:
- Bifes de peru
- 1 ovo
- Farinha
- Pão ralado
- Queijo parmegiano para ralar
- 2 dentes de alho
- Sumo de limão
- Azeite
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.

- 100g de queijo mozarela (ralado ou não)
- 200ml de natas (podem substituir por 1 parte de natas e outra de leite ou aquele creme culinário da Vaqueiro se vos pesar muito na consciência)
- Pimenta branca q.b.
- Oregãos q.b.

Preparação:
Para os panados:
1. Temperar os bifes de peru com o sumo de limão, o alho picado, o sal e a pimenta. Deixar repousar para absorver os sabores.

2. Ralar um bocado de queijo parmegiano e misturar com o pão ralado.

3. Passar os bifes pela farinha e depois pelo ovo batido e finalmente pelo pão ralado.

4. Numa travessa de ir ao forno pôr um fio de azeite e colocar os panados.

5. Levar ao forno a 180º C durante cerca de 30 min. A meio deve-se virar os panados.

Para o molho:
1. Num tacho colocar o queijo mozarela e as natas e levar a lume brando. Quando se tiver formado uma mistura homogénea juntar o parmegiano ralado (a gosto).

2. Temperar o molho com a pimenta branca e os orégãos.

Um post com humor negro

Mas não para mim eheheh esta semana não há "go to work" nenhum dia! Deixei-vos só este post e a receita de quarta-feira agendada.

Não há condições!

http://mylawlicense.blogspot.com/2008_10_01_archive.html

32 minutos a rubricar um processo....

Receita contra o Burnout

Ingredientes:
2 garrafas de rum
Gelo
Limão ou Lima
Açúcar
Água com gás
Hierbabuena (estou-me a armar... Hortelã claro!)
Tapas qb (à escolha)
Sobremesas (à escolha)
Amigas (neste caso usei Carminho, Márcia, Paula e Su)

Preparação
1. Deixar marinar durante uns meses. Particularmente em tempo de calor e de férias (dos outros).

2. Tenha os ingredientes à mão nas últimas 7 horas e quando chegar à hora de saída, juntar tudo num recipiente adequado às quantidades.

3. Deve-se começar por juntar, em proporções adequadas ao número de amigas, a hortelã, o sumo de lima ou limão, o açúcar, o gelo, o rum e a água gaseificada. Reserva-se sempre rum para ir acrescentando ao preparado.

4. Entretanto prepara-se e acrescenta-se as tapas, a gosto. Não esquecer de ir acrescentando mais líquido e de mexer tudo.

5. Após algumas horas acrescentar as sobremesas. Se se verificar necessário continue a acrescentar mais líquido.

6. Se desejar, pode pôr um pouco de cafés.

7. Arranjar boleia para casa.

Preciso mesmo de dormir durante um par de dias....

from http://www.flickr.com/photos/miehana/3097664508/

Medalhões de pescada no forno com pimentão doce

Inspirada neste blog este foi o nosso jantar de Domingo. Super simples, não dá trabalho nenhum, é boa e saudável!

Ingredientes:
- 4 medalhões de pescada
- 1/2 cebola
- Sumo de limão
- 1 Iogurte natural
- 2 colheres de chá de Pimentão doce (Paprika)
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta q.b.
- Margarina

Preparação:
1. Preparar o molho: juntar o iogurte, o sumo de limão, a cebola picada, as especiarias e o sal.

2. Colocar os medalhões de pescada numa travessa de ir ao forno untada com margarina e regar com a marinada. Assegurem-se que os dois lados dos medalhões são envolvidos nesta mistura e deixar ganhar sabor durante algum tempo.

3. Levar ao forno a 180 º C durante cerca de 20/30 min.

Vai um café?!

from http://fuckyeahcuteanimalss.tumblr.com/page/31

Post tributo ao meu Grande Clube e ao seu mais recente troféu

Se continuarmos a jogar assim este será um cenário que se irá repetir ao longo do ano!

Não é para meter nojo (a sério) mas o azul e branco fica-lhe tão bem....

De um fim-de-semana que nos enche o coração

Chegados de um fim-de-semana lá para os lados de Geraz do Minho (fotos ainda não disponíveis) não resisti em "enfiar-me" na cozinha durante o resto da tarde... É que na próxima semana não vou estar cá mas o maridinho fica, então achei que tinha de, por um lado, tratar de dar destino a alguns legumes que por lá andavam e corriam o risco de se estragar, e por outro, de preparar algumas refeições para facilitar a vida ao Rava na próxima semana.

Como tinha muitos pimentos da quinta do meu avô segui uma ideia daqui e congelei alguns cortados às tiras e fiz conserva de pimentos assados.Com os tomates fiz molho de tomate caseiro que congelei mas do qual me esqueci de tirar fotos. Também para congelar fiz carne picada e uma lasanha... tudo pronto a usar!

Pelo caminho ainda nos fiz algumas coisinhas boas para o jantar... e para o lanche, como estes scones!

O jantar foram uns medalhões de pescada no forno...

E ainda fiz uma Focaccia de Orégãos, Azeitonas e um bocadinho de bacon!

As receitas hão-de ser partilhadas numa destas quarta-feiras....

Foi portanto um fim-de-semana perfeito... passeamos, namoramos, lemos, estivemos na piscina sem nada para fazer, vimos o FCPorto ganhar a Supertaça (ainda por cima ao SLB), vimos filmes e ainda cozinhei com e sem motivo nenhum!

Ainda bem que é sexta!

from http://www.google.com/reader/view

Hmmm... passar o fim-de-semana a namorar.....

Hoje...

A dona do pequeno sapatinho vermelho faz 4 anos (o que significa Bolinho em casa dela!)

Mas o Padrinho de casamento fez anos e à falta de horário do meu maridinho para irmos comemorar no dia diz que hoje vamos jantar.... (não os cupcakes da foto mas dos verdadeiros)!

E porque ontem falei dele....

... cá está no suporte de livros da minha cozinha!

Massa de almôndegas de salsichas

Esta é uma receita do primeiro livro que recebi do Jamie Oliver, "Cozinha na Itália". Acho que foi este livro que iniciou a minha paixão, não por cozinhar, mas por livros de culinária e pelas estórias que trazem no meio de ingredientes e receitas! Hoje em dia sou completamente fanática e nem posso passar perto desta secção da Fnac sem chorar por um.

A ideia na base desta receita é simples mas genial e creio que já a vi por blogs de culinária que por aí andam, mas eu tentei seguir a versão do Jamie.

Ingredientes:
- 4 salsichas frescas
- 4 fatias de bacon picadas
- 4 gemas de ovos
- +/- 250 g de massa (spaghetti, linguine, o que preferirem...)
- 100ml de natas
- 100g de queijo Parmesão ralado na hora
- raspa de limão
- salsa fresca picada
- azeite
- sal e pimenta

Procedimento
1. Fazer um corte ao longo do comprimento das salsichas e tirar a pele. Com as mãos molhadas formar pequenas bolas com a carne da salsicha (do tamanho de berlindes).

2. Aquecer o azeite numa frigideira larga e cozinhar as almôndegas até estarem douradas e depois adicionar os pedaços de bacon e cozinhar até estes também ficarem dourados.

3. Entretanto, colocar uma panela de água temperada a ferver para cozer a massa (eu costumo pôr, para além do sal, um pouco de noz-moscada e pimentão). Para cozer a massa seguir as instruções da embalagem.

4. Numa taça, bater as gemas dos ovos, as natas, metade do Parmesão, a raspa de limão e a salsa.

5. Quando a massa estiver pronta, escorrer a água da cozedura mas reservando um pouco desta (pode ser preciso para adicionar ao molho).

6. Juntar a massa, a mistura dos ovos e as almôndegas. O calor da massa deverá cozinhar delicadamente os ovos mas não demais para que fique um molho cremoso. Se a massa colar deve-se adicionar a água reservada da cozedura.

7. Polvilhar com queijo parmesão ralado na hora, adicionar algum tempero ou fio de azeite se desejar e servir.


Foi completamente aprovada por ser simples mas muito saborosa!

Dreaming with weekend

É isto que vamos fazer este fim-de-semana...

Ainda sobre o Demy

Esqueci-me de referir, da última vez que falei disto, que o Demy, para além das suas funções de pesquisa (seja por ingredientes, por favoritos ou por ordem alfabética) tem uma funcionalidade que eu considero fantástica...

Se nos faltar algum ingrediente para uma qualquer receita ele fornece uma lista de ingredientes de substituição, evitando assim uma troca de ementa 'à pressão' ou uma ida apressada ao supermercado. Claro que esta é provavelmente uma competência que se adquire com o tempo e com a experiência mas não deixa de ser útil para quem começou na cozinha...

Ai adoro!

Uuhuuh ainda há gente aqui...

http://img.pymesyautonomos.com/2009/02/stop-work.jpg


Mas porque motivo parece que o país pára de trabalhar em Agosto?! Não sei se já repararam mas há pessoas (e não serão assim tão poucas) que fazem uma rotina laboral normal como se fosse dia 1 de outro mês qualquer!

No meu caso, não deixam de haver processos para ser trabalhados, nem deixa de haver menores em perigo, nem sequer deixam de haver emergências só porque estamos em Agosto.... o que deixa de haver é serviços a funcionar para dar resposta às diferentes necessidades das famílias e das crianças, dificultando assim o meu trabalho.

Gentes.... Agosto nem sequer é um mês assim tão bom para fazer férias! Há montes de pessoas por todo o lado, espera-se cerca de 20 min por um mísero café em qualquer esplanada, há mais trânsito na praia do que na VCI e não sei se repararam que, pelo menos no Norte, as praias são muito melhores em Julho!!!
Mas enfim cada um sabe da sua vida... façam férias quando vos apetecer mas por favor não assumam que Agosto é mês de férias nacional, é que ainda há gente aqui a trabalhar!

Quero muito muito muito...

A primeira vez que o vi creio que foi no blog da M. e na altura achei que era um gadget de cozinha engraçado... No entanto quanto mais kitchenaholic fico mais acredito que ou tenho uma coisa destas ou choro =)

Isto é um Demy e basicamente ia evitar que o meu computador sofresse acidentes como natas nas teclas ou salpicos no ecrã ou gordura no mousepad!!! É uma espécie de livro de receitas digital num aparelho à prova de cozinha... O que me iria poupar bastante na transcrição manual das minhas receitas (quando por acaso alguma coisa até resulta bem e eu tenho de guardar para não me esquecer) e na pesquisa das minhas preferidas pelos inúmeros livros ou blogs de cozinha.

Ps: faço anos em Outubro tá?!