De uma tristeza de fim de ano

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Hoje perco no meu trabalho três companheiras de lutas, três seres humanos excepcionais, três profissionais irrepreensíveis e acima de tudo três amigas!
Não as perco da minha vida óbvio... mas vou deixar de as ter comigo pelo menos 7horas por dia 5 dias por semana a partilhar este dia a dia que, a favor da verdade não é assim tão fácil, e agora sem a sua presença será certamente ainda mais difícil de ultrapassar.

Com esta perda, perco também a esperança de alguma espécie de justiça para aqueles que trabalham e são realmente competentes na sua área!

Estou realmente revoltada e triste e muitos mais sentimentos do género...

I'm sick....

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Por motivos de doença não cumpri com o prometido.... quando me sentir melhor não deixo de colocar aqui a receita....

Ainda hoje...

Salmão de uma forma imperdível!!! Têm mesmo de experimentar....

Querido Pai Natal

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Este Natal queria mesmo mesmo ter um fundo ilimitado de livros! Não precisam de chegar todos ao mesmo tempo a minha casa mas à velocidade de 3/4 por mês já me deixavas feliz...

Alguém me explica porque é que é tão caro comprar livros :s

Esta semana eu queria mesmo era...

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Para o ano juro que começo a tratar de prendas de Natal em Agosto!!!

Lombo assado no forno com castanhas e batatinhas

Com o frio que tem estado sabe bem almoços de lareira acesa e com pratos reconfortantes, e neste capítulo nada bate um bom lombo assado no forno com castanhas.

Ingredientes:
- Lombo de porco
- Vinho branco para temperar
- 1/2 cebola
- 3 dentes de alho
- Batatinhas pequenas para assar
- Castanhas congeladas a gosto
- Sal q.b.
- Pimenta preta moída na hora
- Folhas de louro
- Azeite

Procedimentos:
1. Temperar o lombo de porco com alguma antecedência com o vinho branco, sal, pimenta, louro e 2 dentes de alho picadinho.

2. Coloquem a carne num tabuleiro de ir ao forno e reguem com a marinada (eu tenho o cuidado de tirar o alho e as folhas de louro) e cubram com folha de alumínio. Levem ao forno pré-aquecido a 160ºC.

3. Para as batatinhas eu gosto de as cozinhar com casca. Faço uns furinhos com um garfo e coloco a cozer cerca de 30 min em água com sal.

4. Entretanto façam uma espécie de molho com as castanhas. Numa panela façam o estrugido com azeite e cebola e quando esta estiver dourada juntam alho, louro e as castanhas. Não se esqueçam de temperar.

5. Depois de a carne estar cerca de 30/40 min no forno juntem as castanhas e as batatinhas e levem ao forno até a carne estar cozinhada e as castanhas e as batatas douradinhas.

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Se funcionar quero uma destas para o Natal ok?!

Do festival do último sábado

Foi uma noite de sábado tão feliz... Para além dos bons momentos que passamos em Tuna tive a oportunidade de estar com amigos num ambiente descontraído e musical! Perfect, na minha opinião... a apontar só o facto de os finos terem tardado a chegar!

Uma actuação completamente pautada pelo espírito natalício que se impõe face à época em que nos encontramos e acho que o público gostou bastante desta opção (mas eu sou suspeita)!

Começamos com um Jingle Bells trauteado em tututus (opção largamente utilizada pela nossa tuna que poderá ser por vezes substituida por papapas lol) enquanto se apresentava a tuna e logo a abrir uns "Recuerdos Bolivianos" a todo o gás, como é habitual com a nossa adrenalina de palco.

Seguimos com música de Natal de fundo em todas as apresentações, "Rudolph the red nose reindeer" tocada por bandolim e guitarra, e comigo a não acertar um linha completa sem pregos. Perfeito para ficar ansiosa o resto das músicas, mas em vão porque fora isto portei-me bem :p

Depois a nossa Mariquinhas cantada por Ana Taxa acabinha de regressar (com a Flypa) de terras cubanas e com as pandeiretas em grande estilo (segundo me constou porque eu normalmente estou demasiada ocupada a tocar para me distrair com as meninas).

A "É tão bom" corre cada vez melhor apesar do grande desafio que constitui para todas nós e os pormenores decorativos natalícios que se destacaram nesta música resultaram muito bem.

A nossa "Aconteceu" da Ana Moura teve direito a uma apresentação especial da nossa Santa que nos deixou de lágrima no canto do olho... Obrigada ;)

Finalizamos com a "Criatura da Noite" que teve em vez de um "Neh Nah Nah Nah" um Jingle Bells mas desta vez com papapapas lol e esta passagem arrancou um aplauso do público... que final perfeito de uma actuação que passou em segundos! Num instante estava a comer notas à entrada da recuerdos e no seguinte já fazia a vénia da criatura....

Por curiosidade deixo-vos os resultados do IX Festival de Tunas Femininas da Universidade Portucalense.

Melhor Instrumental: Tuna Feminina do ISEP
Melhor Estandarte: Tuna Feminina de Enfermagem do Porto
Melhor Pandeireta: Cientuna - Tuna Feminina de Ciências do Porto
Melhor Solista: ATITUNA - Tuna Feminina da FPCEUP

2ª Melhor Tuna: Tuna Feminina de Enfermagem do Porto
Melhor Tuna: ATITUNA - Tuna Feminina da FPCEUP
Tuna Mais Tuna: ATITUNA - Tuna Feminina da FPCEUP


Fotografias lindas: by Padrinho Fia-te (podem ver o seu trabalho no blog dele, vale a pena!)

E se me quiserem ouvir a tocar música com a minha Família da Atitude....

SÁBADO às 21h na Aula Magna da Universidade Portucalense no IX Festival de Tunas Femininas da Universidade Portucalense - IDH (Infante D. Henrique) com ENTRADA LIVRE!

A concurso:

- Cientuna - Tuna Feminina de Ciências do Porto

- Tuna Feminina de Enfermagem do Porto

- Tuna Feminina do ISEP

e claro ATITUNA - Tuna Feminina da Faculdade de Psicologia e de Ciências da Educação da Universidade do Porto

Extra-Concurso:
- Tuna Feminina da Universidade Portucalense
- Tuna Académica da Universidade Portucalense
- Tuna Veterana da Universidade Portucalense

De música....

from http://misslethi.tumblr.com/post/874237300



Cada vez mais fazer música é um refúgio para o mundo muitas vezes cinzento que me rodeia... Mesmo quando os ensaios são cansativos no fim de um dia cansativo de trabalho, mesmo quando nem tudo corre como o esperado e se tem de repetir algo over and over again, mesmo quando temos opções dificeis para fazer, mesmo quando o resultado fica aquém das nossas expectativas (geralmente, no nosso caso, um bocado elevadas) ou mesmo quando o som que fazemos não sai do palco (esta normalmente por incompetência de quem devia estar a fazer um trabalho)....

Adoro! Não vivia sem tocar música.... e em família sabe sempre melhor!!!

Rolo de carne

Tenho feito esta receita quando tenho convidados em casa e sinceramente é tão simples mas saborosa e com um efeito tão "a sério?!" quando digo que fui eu que fiz o rolo que vale mesmo a pena. Esta é a versão simples inspirada na Revista Blue Cooking [Best of 2010] mas tenho outras variantes que depois vos irei mostrar. Costumo acompanhar o rolo de carne com alguns verdes e batatinhas assadas ou arroz, mas acho que puré deve ficar muito bom!

Para 4/5 pessoas

Ingredientes:
- 600g de carne picada
- 1 chávena de pão ralado
- Cerca de 4/6 fatias de bacon picada (mas deve depender do vosso bom senso e gosto)
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picadinho ou esmagado
- ½ chávena de azeitonas em rodelas
- 2 colheres sopa oregãos
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta

Procedimento:
1. Pré-aquecer o forno a 160ºC.

2. Numa tigela grande misturar bem a carne, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsa, os orégãos e o pão ralado.

3. Temperar bem e misturar novamente.

4. Eu uso papel de alumínio para ajudar a moldar o rolo. Basta pincelar com um pouco de azeite e colocar a mistura em cima do papel e enrolar cuidadosamente.
5. 5. Por fim colocar o rolo num pirex ou tabuleiro de ir ao forno e cozinhar durante 45 min. Nesta altura tentem tirar o papel de alumínio cuidadosamente (digo tentem porque nem sempre sou bem sucedida nesta tarefa) e deixem a cozinhar até ficar dourado e cozinhado no interior.