O conceito de Focaccia é algo que me fascina e acho que é uma excelente aquisição para qualquer tipo de almoços ou jantares... Dá sempre aquele toque de "Ah e tal que fixe que sou que até faço focaccia".... Embora ainda não tenha incluído esta receita nos meus jantares com muita frequência creio que fico cada vez mais eficaz e será uma questão de tempo até fazê-la de olhos fechados e por isso ser uma solução simples. O uso da MFP é um truque que ajuda a que isto seja (ainda) mais simples.Ingredientes:
- 500gr de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 saqueta de levedura seca
- 315 ml de água morna
- 15 g de sal
- 15 g de açúcar
- Alho picado q.b.
- Azeitonas q.b.
- Bacon fatiado
- Oregãos q.b.
- Azeite q.b.
- Pimenta preta moída na hora
- Sal
Procedimento:
1. Na MFP colocar a água, o sal, o açúcar, a farinha e a levedura e ligar o programa de "Massa" (não tenho noção de como funcionam as outras máquinas mas a minha tem um programa próprio para isto).
2. Quando a massa estiver pronta, peguem num tabuleiro de ir ao forno e untem-no com azeite e depois polvilhem com farinha, para em seguida colocar a massa e esticá-la pelo tabuleiro com os dedos até este ficar uniformemente coberto.
3. Quando esta tarefa estiver concluída podem fazer uns pequenos golpes com a faca ao longo da focaccia ou uns "furos" com os dedos (pessoalmente gosto mais desta última opção) e depois reguem com azeite.
4. Agora só têm de fazer uma cobertura à vossa escolha. Neste caso usei azeitonas, bacon, oregãos e alho picado claro. É só espalhar por cima da massa e depois temperar com sal e pimenta.
5. Agora está pronto para ir ao forno até ficar dourada e a pedir para ser comida ainda quente, embora se deva esperar que arrefeça e seja cortada aos pedaços para servir.
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